日前，有“沃爾瑪資深員工”通過視頻爆料，沃爾瑪深圳洪湖超市使用過期肉制作熟食、生蟲的大米制作快餐給消費者、煎炸的油要半個月才換一次，沃爾瑪否認此說法，羅湖區市場監督管理部門已介入調查。 網上爆料的視頻看上去“鐵證如山”。于是，涉事門店與當地市場監督管理局都有了及時的反應。8月7日，沃爾瑪洪湖店向電視臺記者開放了后廚，負責人表示，所有用油都是嚴格按照規定進行檢查，其否認會出現視頻中的問題，“在我們這邊操作一定不會出現這樣的問題。”而羅湖區市場監督管理局工作人員表示，“現場檢查沒有發現他們使用過期的肉制品加工熟食，我們現在對他們的油進行抽檢，抽檢結果要等過段時間才能出來。” 超市與市場監督部門的表態，看上去相當一致，消費者似乎完全可以放心在該超市購買放心熟食了。不過，有一點疑惑，也許解釋清楚了能讓消費者更放心，那就是，那位曝光“內幕”的員工怎么說？他的視頻是在哪里拍攝的？他為什么要“抹黑”一個守法守則的企業呢？ 俗話說，真相不辯不明。企業與監督部門的關系，實話實說，如今并不是那么讓人放心。另外，在那段舉報視頻被放在網上并由一些媒體轉發后，監管部門才介入調查，那么，會不會當初拍攝舉報視頻的超市后廚已經被迅速“整改”，才導致“現場檢查沒有發現他們使用過期的肉制品加工熟食”？至于加工食品所用的油，想要清理，幾分鐘都用不了。監管部門的介入，有沒有已經淪為“馬后炮”的可能？ 其實，超市的經營之道，多數消費者是心知肚明的。不僅僅是深圳的這家沃爾瑪，違規節約成本、損害消費者利益和健康的現象已經算不上什么“驚天內幕”。當然，不能說沃爾瑪深圳洪湖超市就一定存在重復使用廢油、用過期肉制作熟食、用長蟲的大米制作快餐等問題，但是，僅憑一次事后現場調查，真的無法服眾。至少，應該給那位爆料員工說話的機會。如果這位資深員工從此之后閉口不言甚至銷聲匿跡，那么，只能說是超市的危機公關工作做得好，而對消費者的良心、從業操守、經營規范、管理水平，就真的值得大大地懷疑一下了。（侯江） |
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