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　　一年一度的全國(guó)食品安全宣傳周6月15日啟動(dòng)，今年的主題是“尚德守法 全面提升食品安全法治化水平”。食品安全事關(guān)基本民生，唯有以法治為保障，以道德為基石，方能構(gòu)筑起食品安全的堅(jiān)固防線。

　　民以食為天，食以安為先。近年來(lái)，國(guó)家深入開展重點(diǎn)領(lǐng)域的集中整治，對(duì)不法分子重拳出擊，食品安全的形勢(shì)總體穩(wěn)定向好。但是，一些領(lǐng)域的突出問(wèn)題和潛在隱患仍不少，形勢(shì)依然嚴(yán)峻，加強(qiáng)食品安全工作須臾不可放松。

　　確保食品安全，法治是根本。食品生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體量大面廣，靠人盯人來(lái)監(jiān)管，成本高，效果也不理想。一些不法分子之所以敢于弄虛作假、見利忘義，違法成本低、執(zhí)法成本高是一個(gè)重要原因。

　　提升食品安全法治化水平是建設(shè)中國(guó)特色社會(huì)主義法治體系的重要組成部分，是從根本上保障食品安全的治本之策。被稱為“史上最嚴(yán)”的新食品安全法將于今年10月1日起正式施行，新食品安全法強(qiáng)調(diào)4個(gè)“最嚴(yán)”——最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，將嚴(yán)守從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。

　　提升食品安全法治化水平，需要加快完善法規(guī)制度。面對(duì)復(fù)雜多變的食品安全形勢(shì)，我們要以貫徹落實(shí)新食品安全法為契機(jī)，進(jìn)一步完善監(jiān)管體系，全面落實(shí)企業(yè)、政府和社會(huì)各方的法律責(zé)任。

　　提升食品安全法治化水平，要加快構(gòu)建預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治的食品安全治理體系。食品安全法律的實(shí)施是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，離不開社會(huì)公眾、行業(yè)協(xié)會(huì)等各方面共同發(fā)力。要進(jìn)一步暢通社會(huì)監(jiān)督與消費(fèi)維權(quán)渠道，激發(fā)和釋放全社會(huì)參與食品安全治理的巨大潛能，形成良性互動(dòng)。

　　提升食品安全法治化水平，還要加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法力量和能力建設(shè)，以“零容忍”的舉措懲治食品安全違法犯罪。要通過(guò)堅(jiān)決嚴(yán)格的執(zhí)法，讓不良生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者付出高昂代價(jià)，切實(shí)維護(hù)法治誠(chéng)信、公平競(jìng)爭(zhēng)、優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)秩序。（萃 華）